Skerper Professional-serie: voor de ambachtelijke slijper

Japanse slijpstenen

Slijpen op Japanse slijpstenen is onder meesterslijpers nog steeds de meest populaire slijpmethode. En dat heeft een goede reden! De haalbare scherpte met een goede set Japanse slijpstenen is werkelijk sensationeel. De Japanse slijpstenen uit onze Professional-serie zijn zulke stenen. Of je nou nieuw bent in de wereld van slijpen of al jaren ervaring hebt: deze slijpstenen zijn geschikt voor slijpers die alleen genoegen nemen met het scherpste resultaat.

De Japanse slijpstenen uit onze Professional-serie zijn waterstenen. Leg de slijpstenen daarom voor gebruik enkele minuten in een bak met water. Tijdens het slijpen houd je de slijpsteen nat door er telkens met je hand wat water op te gieten. Tijdens het slijpen zul je zien dat er een slurry ontstaat. Deze slurry is wat het mes slijpt. Als je geen water gebruikt creëer je geen slurry, slijt de slijpsteen sneller en is het slijpresultaat minder goed!