Skerper slijpstenen: slijp je messen op traditionele wijze

Soorten slijpstenen

Slijpstenen zijn op te delen in twee categorieën. Er zijn natuurslijpstenen en synthetische slijpstenen.

Natuurslijpstenen zijn gemaakt van natuurlijke materialen. Het zijn slijpstenen die rechtstreeks uit een berg zijn gehakt en vervolgens in rechte stukken zijn gesneden. Natuurslijpstenen, zoals onze Arkansas-slijpstenen, slijpen rustig. Hierdoor heb je veel controle tijdens het slijpen. Het slijpen duurt vaak iets langer, maar het eindresultaat is werkelijk indrukwekkend.

Synthetische slijpstenen zijn slijpstenen die zijn gemaakt van kunstmatig slijpmateriaal. De meest voorkomende slijpmaterialen zijn keramiek (veelal aluminiumoxide) of diamant. Bij keramische slijpstenen zijn deze losse slijpdeeltjes tot één geheel gebakken. De slijpstenen uit onze Basic- en Professional-serie zijn zulke keramische slijpstenen. Keramische slijpstenen slijpen snel en geven een goed eindresultaat. Diamantslijpstenen hebben een oppervlak van duizenden kleine synthetische diamanten. Deze slijpstenen slijpen ontzettend snel. Echter, het slijpresultaat is vaak iets minder scherp dan een fijne keramische slijpsteen of natuurslijpsteen.

Korrelgrootte

Slijpstenen hebben verschillende korrelgroottes. Hoe hoger de korrelgrootte hoe fijner de slijpsteen en hoe scherper het eindresultaat. Welke slijpsteen je nodig hebt is echter compleet afhankelijk van de staat van je mes. Zijn je messen bot of zelfs beschadigd? Dan heb je een grove slijpsteen (tot ongeveer korrel 300) nodig om snel de snede van je mes weer recht te slijpen. Vervolgens slijp je het mes weer scherp op een slijpsteen met een hogere korrelgrootte.